Pierre Prieur – Sancerre Les Silex – Aop AOP Sancerre – Blanc – 2023 – 0,75

Uva(s): 100% Sauvignon Blanc
Apelação: Sancerre

Descrição:
O Sancerre Blanc “Les Silex” 2023 do Domaine Pierre Prieur & Fils é um vinho branco seco elaborado exclusivamente a partir da casta Sauvignon Blanc, proveniente de vinhas plantadas em solos de sílex e argilo-siliciosos. Essas vinhas, bem expostas, atingem anualmente uma maturidade notável, refletindo a mineralidade característica do terroir.​

Este vinho apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos prateados. No nariz, revela notas de frutas amarelas maduras, como pêssego branco e damasco suculento, complementadas por aromas de frutas cítricas frescas, incluindo toranja, limão e lima, além de nuances minerais. No paladar, possui uma textura sedosa acompanhada por notas cítricas e de sílex, típicas dos terroirs de sílex. A acidez vibrante e a mineralidade proporcionam um final longo e refrescante.

 

Técnicas de produção:

Terroir: As vinhas estão localizadas em terrenos com predominância de sílex e argilo-siliciosos, beneficiando de uma excelente exposição solar que contribui para uma maturação ótima das uvas e confere ao vinho uma mineralidade distinta. ​prieur-pierre-sancerre.com

Colheita: A colheita é realizada manualmente, garantindo a seleção das melhores uvas e preservando a qualidade do fruto.​

Solo: Os solos de sílex e argilo-siliciosos são característicos da região de Sancerre, proporcionando aos vinhos uma mineralidade única e uma expressão autêntica do terroir. ​

Vinificação: Após a colheita, as uvas passam por uma prensagem suave. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas, preservando os aromas frescos e frutados característicos da Sauvignon Blanc.​

Envelhecimento: O vinho é maturado sobre as borras finas durante aproximadamente 8 meses, o que enriquece sua estrutura e complexidade aromática.

Este Sancerre Blanc “Les Silex” 2023 é uma expressão autêntica do terroir de Sancerre, oferecendo uma combinação harmoniosa de frutas maduras e mineralidade, ideal para acompanhar frutos do mar, peixes e pratos de vegetais.

Apelação: AOP Sancerre
Região: Loire
Tipo: Branco
Safra: 2023
Produtor: Pierre Prieur – Domaine de Saint Pierre

 

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⭐ Notas: [safra 2016] VV 93