Domaine David Duband – Nuits St Georges 1Er Cru Aux Thorey – Aop Nuit Saint Georges 1er Cru – Rouge – 2023 – 0,75

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Descrição:
A cor apresenta um vermelho rubi cristalino e brilhante. No nariz, revela uma cesta de frutas vermelhas e pretas, com predominância de morangos e framboesas. Em boca, o preenchimento frutado é constante, com um delicado toque de íris. O final é generoso, marcado por extrema elegância.

As uvas são colhidas manualmente, selecionadas e vinificadas com 80% de cachos inteiros. Durante os 17 dias de fermentação em cuba, realizam-se entre 5 e 7 pigeages, além de remontagens. Após a prensagem, os vinhos passam por decantação durante 2 semanas e são transferidos para barricas. O envelhecimento ocorre com 40% de barricas novas e 60% de barricas de 1, 2 e 3 anos. Após 14 meses de envelhecimento, os vinhos são trasfegados para tanques por 3 meses e engarrafados sem colagem ou filtração.

Segundo Jancis Robinson, o vinho provém de solos argilo-calcários em encosta, com exposições leste e sudeste. A amostra de barrica mostra aromas evidentes de cacho inteiro, com caráter mais herbáceo e um toque de folha de tomate. Os taninos são relativamente secos, mas o conjunto permanece equilibrado, sem perda de frescor.

De acordo com o Wine Advocate, o Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2018 expressa aromas de framboesas, ameixas, chocolate amargo, especiarias e canela, com uma delicada nota floral de pétalas de rosa. Em boca, é médio a encorpado, carnudo e generoso, com textura aveludada, frescor vibrante e excelente equilíbrio.

Produtor:
Foi em 1991 que nasceu o Domaine David Duband, dando continuidade à exploração de Pierre Duband, iniciada em 1965. O domínio está distribuído principalmente pelas denominações Nuits-Saint-Georges e Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Thorey” e “Les Procès”. A partir de 1995, com a saída de Pierre Duband e a aquisição de suas parcelas, a propriedade se expandiu significativamente, culminando em 1998 com a chegada do primeiro Grand Cru ao domínio e com a aquisição de uma parcela em Vosne-Romanée.

Apelação: AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Região: Bourgogne
Tipo: Tinto
Safra:  2023
Produtor: David Duband

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⭐ Notas: JM 93-94