Vignobles Baylet – Chateau De L’Hoste – Aop Bordeaux Supérieur – Rouge – 2020 – 0,75

Uva(s): Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%
Apelação: Bordeaux Supérieur
Região: Bordeaux
Tipo: Tinto
Safra: 2020
Produtor: Vignobles Baylet

 

Descrição do Vinho:

Este vinho tinto se destaca pela sua complexidade e elegância, com uma cor intensa quase preta que já antecipa a riqueza do conteúdo. O aroma é poderoso e refinado, misturando frutas vermelhas maduras, baunilha e notas tostadas que revelam um carvalho muito bem integrado.

No paladar, o vinho é amplo e encorpado, com uma leve picância que dá personalidade, taninos firmes e redondos, além de uma harmonia perfeita entre as madeiras e as frutas vermelhas e pretas maduras. O final é longo e persistente, deixando uma sensação marcante de qualidade e equilíbrio.

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L’Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local.

A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir.

Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a “Haute Valeur Environnementale” e “Bee Friendly”, que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis.

Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção: 
. Terroir: produzido em terroir com solo de argila e silício, que proporciona equilíbrio entre frescor e estrutura.
. Colheita: parcialmente manual com seleção rigorosa das melhores uvas
. Solo: argiloso com presença de silício, favorecendo a concentração e complexidade do vinho.
. Vinificação: Maceração pelicular a frio por alguns dias para extrair aromas delicados; fermentação alcoólica termorregulada para preservar frescor e complexidade.
. Envelhecimento: por 12 meses em barris de carvalho, conferindo estrutura, elegância e integração dos aromas tostados.

Comentário Andreas Larsson: 
Medium to deep core with a youthful purple hue. A hint of evolution, some herbal notes, plum and red berries. Medium weight with a slight firm tannic backbone, discreet fruit and medium long finish. – Andreas Larsson – Tasted

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⭐ Notas: AL 89