Domaine Menard Gaborit – Monnières Saint Fiacre – Aop Muscadet Sevre et Maine – Blanc – 2020 – 0,75

Uva(s): 100% Melon B. (vinhas de 45 anos)
Apelação: Muscadet Sévre et Maine sur lie

Descrição:
Produzido a partir das melhores parcelas na encosta do Moulin de la Minière, Monnières Saint Fiacre é envelhecido por 36 meses em suas borras. São carnosos, com uma textura cremosa. Seu buquê aromático gira em torno de cítricos, flor de laranjeira, frutas exóticas, muitas vezes com notas balsâmicas, como cera e mel. A cor é dourada clara, com reflexos amarelos e verdes. O nariz é complexo e frutado. Na boca encontramos frutas de polpa branca maduras e frutas exóticas. Este vinho redondo e intenso com um equilíbrio agradável oferece um final longo cheio de frescor. Este vinho gourmet pode ser servido decantado e em seguida, revelará todo o seu potencial.

Técnicas de produção:
. Terroir: Município de Monnières, localidade denominada Cormerais.
. Solo: Solos arados.
. Exposição: Sudoeste.
. Vinificação: Prensagem pneumática. Decantação a frio do mosto. Vinificado em cubas ovóides de arenito. Leveduras nativas.
. Envelhecimento: Vinho nutrido e estagiado nas borras de fermentação durante 36 meses.
. Certificação HVE (Haute Valeur Environnementale) desde 2015 e Agricultura Biológica desde 2020.

Jancis Robinson [safra 2018]: 
Smoky and lactic and nutty, as if it were its separate elements rather than a harmonious whole. Hazelnuts, crème fraîche, sour cream and dill. But these separate parts are each stunningly beautiful with a pulse of life and intensity that is so powerful that it slammed me back in my chair. And the texture on this wine, like old linen, pressed a thousand times, used, scarred but strong and more beautiful with age, is stunning. The future of this wine is explosive. Just hold hold hold.

Apelação: AOP Muscadet Sevre et Maine
Região: Loire
Tipo: Branco
Safra: 2020
Produtor: Domaine Menard Gaborit

⭐ Notas: [2018] JR 18+ | [2017] WE 91